Vrouwen en jongeren in de schijnwerpers

De editie van 2025 van Dinner in the Sky zal extra in de schijnwerpers staan dankzij de aanwezigheid van 5 vrouwelijke chefs: Stéphanie Thunus van restaurant Au Gré du Vent*, Isabelle Arpin van Auberge de Leignon, Marie Trignon van La Roseraie*, Mélanie Englebin van restaurant Cecila en Manon Schenck van La Table de Manon*.  Ook volgende jonge chefs zullen in de schijnwerpers staan met

Alexandre Ciriello van restaurant L’Horizon, Martin Volkaerts van restaurant L’Amandier, Julien Malaisse van Pré de Chez Vous*, Mathieu Vandevelde van restaurant Le Roannay*, Julien Hauspie van Max et Moi, Grégoire Gillard van restaurant Barge* en Mallory Gabsi*.

3 opmerkelijke premières

Drie toonaangevende chefs met meerdere Michelinsterren doen dit jaar voor het eerst mee: Christophe Hardiquest (Menssa*), Cyril Molard (Ma Langue Sourit**, Luxemburg) en Ralf Berendsen (Ralf Berendsen**, NL).

32 sterrenchefs tegenover de Leeuw

In totaal zal Dinner in the Sky dus 32 chefs bijeenbrengen, een primeur voor dit evenement dat gastronomen sinds 2012 verblijdt! Naast de genoemde chefs zullen ook Yves Mattagne van Villa Lorraine*, Philippe Meyers*, Alexandre Dionisio van Villa in the Sky*, Wout Bru van restaurant Le Grand Verre*, Jimmy Colodoro van Bistro Racine*, Filip Claeys van restaurant De Jonkman**, Kevin Lejeune*, Axel Colonna-Cesari van Centpourcent*, Giovanni Bruno van Senzanome*, Christophe Pauly van Coq aux Champs*, Erik Lindelauf van La Truffe Noire, Tanguy De Turck van Vieux Château*, Eric en Alain Boschman van restaurant Le Grand Ryeu, samen met Gerald Watelet, Alain Bianchin*, Benoît Neusy van l’Impératif d’Eole*, Edwin Van Goethem van restaurant ’t Korennaer* en Glenn Verhasselt van Sir Kwinten** aanwezig zijn.

Mei 22 : Yves Mattagne - La Villa Lorraine*

Mei 23 : Wout Bru - Le Grand Verre*

Mei 24 : Giovanni Bruno - Senzanome*

Mei 25 : Julien Hauspie - Max & Moi

Mei 26 : Stéphanie Thunus - Au Gré du Vent*

Mei 27 : Marie Trignon - La Roseraie*

Mei 28 : Isabelle Arpin - Auberge de Leignon

Mei 29 : Alain Bianchin - Alain Bianchin*

Mei 30 : Mélanie Englebin - Cecila

Mei 31 : Mallory Gabsi - Mallory Gabsi*

Juni 1 : Axel Colonna-Cesari - Centpourcent*

Juni 2 : Filip Claeys - De Jonkman**

Juni 3 : Manon Schenck - La Table de Manon*

Juni 4 : Martin Volkaerts - L’Amandier

Juni 5 : Mathieu Vande Velde - Le Roannay*

Juni 6 : Kevin Lejeune*

Juni 7 : Julien Malaisse - Pré de chez vous*

Juni 8 : Ralf Berendsen - Ralf Berendsen**

Juni 9 : Cyril Molard** & Theo Kopp (S.Pellegrino Young Chef) - Ma langue sourit**

Juni 10 : Tanguy De Turck - Le Vieux Chateau*

Juni 11 : Christophe Hardiquest - Menssa*

Juni 12 : Alexandre Ciriello - L’Horizon

Juni 13 : Edwin Van Goethem - ’t Korennaer*

Juni 14 : Philippe Meyers - Philippe Meyers*

Juni 15 : Grégoire Gillard - Barge*

Juni 16 : Alexandre Dionisio - La Villa in the Sky*

Juni 17 : Glenn Verhasselt - Sir Kwinten**

Juni 18 : Eric & Alain Boschman - Le Grand Ryeu, accompagné de Gerald Watelet

Juni 19 : Erik Lindelauf - La Truffe Noire

Juni 20 : Benoît Neusy - L’Impératif d’Eole*

Juni 21 : Christophe Pauly - Le Coq aux Champs*

Juni 22 : Jimmy Collodoro - Bistro Racine*

3 sessies per dag

Elke dag zal één van de 32 chefs koken voor 32 gasten, verdeeld over 8 tafels van 4 personen, met een lunch om 12u30 en 2 diners om 19u en 21u30. De ontvangst vindt plaats in een dorp dat aan de voet van de Leeuwenheuvel is opgebouwd. De volledige ervaring, inclusief de champagneontvangst met hapjes bereid door jonge chefs op de grond, het 4-gangenmenu met wijnarrangement, bereid en geserveerd door de chef zelf in de lucht, gevolgd door koffie en pousse café in de lounge, kost € 325 per persoon, alles inbegrepen.

Cocktail in the Sky in het weekend

Op weekenddagen is er om 15u30 een “Cocktail in the Sky”-sessie. Voor € 175 per persoon krijg je drie originele cocktails, perfect gecombineerd met drie verfijnde tapas, bereid door barmannen. 

Informatie en reserveringen : www.dinnerinthesky.be