Het zette het in 2009 door Eugenie Sarkissiane en Arthur Renwart opgerichte Artfood ertoe aan om de eerste Belgische eventcateraar te worden die de internationale certificeringen B Corp en ISO 20121 combineert. Die dubbele erkenning beoordeelt zowel de bedrijfsvoering als de manier waarop de cateraar duurzame events vormgeeft.

Duurzaamheid als criterium voor uitmuntendheid

Artfood ziet de dubbele certificering niet als eindhalte, maar als de erkenning van een overtuiging die het bedrijf al sinds de start koestert. Topgastronomie kan (en moét) waarde creëren die voorbij het bord reikt. Voor de Brusselse cateraar staan smaak en maatschappelijke verantwoordelijkheid elkaar niet in de weg. Als voortrekker van een andere visie op topgastronomie maken productkwaliteit, een seizoensgebonden aanbod, relaties met producenten, arbeidsomstandigheden, transparantie en een kleinere ecologische voetafdruk er volwaardig deel uit van de beleving.

“Duurzaamheid wordt al te vaak weggezet als beperkend of een compromis. Wij vinden juist dat het ons aanzet om creatiever, veeleisender en consequenter te zijn. Het is voor ons intussen een essentieel onderdeel van wat we onder topkwaliteit verstaan. Dat betekent niet dat we alle antwoorden hebben of dat we geen stappen meer kunnen zetten. We willen onze aanpak blijven meten, kritisch bekijken en verder ontwikkelen. Certificatie biedt ons daarbij een kader om vooruitgang te boeken, keuzes bij te sturen en betere beslissingen te nemen voor al onze stakeholders”, zegt Oriane Bruxelle, die maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) en continue verbetering bij Artfood in goede banen leidt.

Twee complementaire certificeringen

Er zijn steeds meer milieulabels, maar die bestrijken daarom niet alle aspecten van een onderneming. De B Corp-certificering beoordeelt wél de totale impact van een organisatie: bestuur, personeelsbeleid, relaties met leveranciers en impact op samenleving, milieu en klanten. Met een score van 88,5 punten maakt Artfood nu deel uit van een internationale community van bedrijven die economisch succes verenigen met een positieve impact.

De ISO 20121-norm heeft specifiek betrekking op het duurzaam eventbeheer. Ze waarborgt dat ecologische, sociale en economische aspecten in elke fase van het bedrijfsproces worden meegenomen: van concept tot uitvoering, met aandacht voor de keuze van partners, logistiek en continue verbetering. Beide kaders vullen elkaar aan en helpen Artfood om duurzamer te werken en duurzamere evenementen te organiseren.

Een stevig verankerde aanpak

Elk jaar verzorgt Artfood meer dan 500 evenementen en bedient het bijna 85.000 gasten. Nu al ligt 90 procent van de drank- en voedingsleveranciers van de cateraar binnen een straal van 80 kilometer. Waar het kan en zinvol is, kiest het bedrijf voor de korte keten.

Dat past in de bedrijfsvisie op ‘zinvolle gastronomie’ (‘Meaningful Gastronomy’) van Artfood: gastronomie die bijzondere ervaringen creëert en tegelijk een positieve impact heeft op medewerkers, producenten, klanten en de regio’s die een link hebben met de activiteiten.

Trend zal de sector grondig veranderen

Deze evolutie gaat voor Artfood ver voorbij de interne keuken. Steeds meer ondernemingen integreren duurzaamheidsdoelstellingen in hun eventorganisatie. Offerteaanvragen omvatten criteria rond duurzaamheid, traceerbaarheid van producten en maatschappelijke impact van dienstverleners.

“Een écht geslaagd event zal altijd beleving, gastronomische topkwaliteit en duurzaamheid verenigen. De certificeringen vertellen daarbij niet ons verhaal, maar ze zijn er wel het bewijs van”, besluit Arthur Renwart, medeoprichter en CEO van Artfood.

In cijfers: excellentie en duurzaamheid bij Artfood

• Tussen 2023 en 2025 daalde de hoeveelheid rundvlees per gast met 18%
• Tussen januari en juni 2026 was zo'n 70% van de alcoholische en nietalcoholische dranken BIO*
• In 2025 bevond 90% van de leveranciers zich binnen een straal van 80 km.
• In 2026 was de helft van de Food & Beverage-leveranciers op minder dan 30 km van het atelier gelegen.
• 90% van de werkkledij van de zaalmedewerkers wordt in België ontworpen en geborduurd.
• Het keukenteam beschikt samen over bijna 150 jaar ervaring, gedreven door smaak, expertise en het vakmanschap van ARTFOOD.
• Een tevredenheidsscore van 9,4/10 die klanten geven aan hun ervaring tijdens het evenement.**
• In 2025 werd 95% van de omzet gerealiseerd binnen een straal van 80 km rond het atelier, een lokale verankering die ze verder willen versterken.
• In 2025 werd ongeveer 24 ton organisch afval ingezameld door Recyclo, een Brusselse coöperatie die het afval verwerkt tot compost.
• Een NPS (Net Promoter Score) van 80, een sterke indicatie dat klanten zeer tevreden zijn en Artfood graag aanbevelen.
• Meer dan 40 uur opleiding en sensibilisering rond duurzaamheid voor de ARTFOOD-teams in één jaar.
• 24.455 kWh geproduceerd door de zonnepanelen van Artfood in 2025.
• Volgens een interne enquête (maart 2026) is 97% van het Artfood-personeel tevreden over de aangeboden opdrachten.
* Berekend op basis van de jaarlijkse aankoopwaarde.
** Score op basis van tevredenheidsenquête met meer dan 80 antwoorden.