Must-do : Gaston combine plage et ligne d’horizon dans le restaurant rooftop éphémère de Gand

Catering

04 juillet 2017

Le 1er juillet, Gaston a rouvert les portes de son bar et restaurant rooftop estival. Pendant deux mois – jusqu’au 31 août –vous pouvez déguster un slow cocktail, un lunch frais ou un savoureux dîner avec une vue spectaculaire sur la ville, loin de son tohu-bohu. Cette année, la terrasse la plus ensoleillée de Gand ajoute encore à cela une plage. Le potager fait place à une plage tropicale avec cabine de plage, où Gaston sert des cocktails et des cocktails glacés maison.

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Laissez-vous surprendre par la cuisine de Gaston, qui revisite les classiques franco-belges comme les croquettes de crevettes maison, le délicieux vol-au-vent ou la tarte citron au Cointreau. Mais qui vous propose aussi des mets exotiques, tels que tapas espagnols et melanzane alla parmigiana à la Gaston. Que vous soyez un amateur de viande invétéré, un fin gourmet à la recherche de saveurs exotiques ou un fervent végétarien, Gaston vous propose une carte variée qui fait la part belle à toutes les préférences.

Chaque semaine, le concept gantois vous étonne avec des suggestions. Le restaurant sur le toit propose une cuisine franco-belge mais accueille également les végétariens avec des préparations à leur goût. Les initiateurs du concept, Sebastiaan Tips et Wim De Bruyne, sont tous deux végétariens et mettent un point d’honneur à proposer à la carte plusieurs plats végétariens.

Cet été, Gaston introduit son propre gin, élaboré par la société gantoise Heynsquared à base d’épices cultivées localement. Un apéritif véritablement unique car la production de ce gin est limitée à 75 bouteilles. Si vous n’êtes pas amateur de gin, vous pouvez opter pour le champagne maison Gaston Chiquet, un brut sélectionné avec soin que l’on ne peut déguster nulle part ailleurs avec 60% de Meunier, 15% de Pinot Noir et 25% de Chardonnay. Outre une carte d’apéritifs étonnante, proposant entre autres Cointreau Fizz, Liefmans Yell’oh et Martini-Tonic, Gaston a également son propre vermout – sans oublier le désormais respecté thé glacé maison, au gingembre et à la citronnelle.

En 2017 également, Gaston aspire à rafraîchir vos journées d’été. Les deux terrains de pétanque offrent toujours un moment de détente estival idéal. Défiez vos amis dans un tournoi, tout en dégustant un cocktail maison. Outre les terrains de pétanque conviviaux, vous trouverez aussi cette année une sympathique plage avec cabine de plage et une vue magnifique sur l’horizon de Gand, le point de chute idéal pour profiter entre amis d’un cocktail apéritif ou d’un cocktail glacé maison - nous vous recommandons Co&Oil, à base d’huile d’olive ou de Whisky Sour.

Après une série de dimanches légendaires les années précédentes, Gaston a décidé cette année d’ouvrir ses portes tous les dimanches après-midi pour les Lazy Sundays. Le concept ? Échappez une dernière fois à l’effervescence citadine et terminez la semaine en beauté dans ce cadre unique sur le toit, avec une musique agréable en toile de fond.

Le rooftop gantois est aisément accessible en voiture, que vous pouvez garer dans le vaste parking, ou avec la navette gratuite aller-retour depuis le centre. Réservez via gaston@coeurcatering.be Cet été, Gaston sera le lieu de rencontre par excellence pour profiter du skyline gantois, que ce soit autour d’un lunch léger ou d’un apéro convivial. Dès que la cuisine ferme ses portes à 22h, le restaurant sur le toit se transforme en bar chaleureux.

Vous ne pouvez pas attendre le 1er juillet ? Gaston ne ramène pas uniquement la plage sur sa terrasse de toit : du fin juin à début septembre, Gaston fait aussi souffler un vent de vacance à Zebra Beach à Gand. Pendant 80 jours, vous pouvez y profiter d’une plage tropicale avec musique entraînante, où Gaston propose dans sa cabine de plage une délicieuse petite restauration telle que hot-dogs de porc braisé et salade de quinoa.

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