Gourmet Invent grand vainqueur des BEA Catering Awards 2017
20 avril 2017Le 20 avril 2017, l’ICC Ghent accueillait en marge des BEA Awards classiques la remise des BEA Catering Awards. À la différence des trophées classiques, ces récompenses se décrochaient le jour même de l’événement, pendant une compétition de live cooking. Après un sprint final mémorable, c’est finalement Gourmet Invent qui a été appelé sur la scène pour le trophée d’or.
La compétition BEA Catering est depuis plusieurs années un rendez-vous très attendu le jour des BEA Awards. 11 traiteurs ont chacun reçu colis mystère avec les ingrédients à utiliser pour la préparation d’un menu trois services. Leurs créations étaient ensuite servies à deux jurys : un jury corporate composé d’event managers et un jury professionnel. Le classement final est établi sur base de leurs quotations.
Après le décompte des points, c’est Gourmet Invent qui a terminé grand vainqueur. Ce sont les préparations des chefs Frank De Wilde et Tom Vandereecken qui ont le plus séduit le jury. Le trophée d’argent est allé à Silverspoon avec le chef Onno Stijl et le sous-chef Tony Sempels. Sur la troisième marche du podium, on retrouve Cœur Catering, qui était représenté par le chef Geoffrey Declerq et la sous-chef Myriam Vandenheuvel.
Outre ces trois récompenses, le prix spécial du Corporate Catering Award a été remis à Silverspoon, qui a obtenu le meilleur score auprès du jury d’event managers.