Au début de l'été, une nouvelle marquante a secoué le secteur du catering événementiel. J&M Catering, numéro 1 depuis de nombreuses années au classement des traiteurs les plus appréciés organisé par votre magazine préféré, a été repris par Compass Group Belgium. Experience a abordé cette nouvelle étape importante pour J&M Catering avec Jan Jacobs, son fondateur et directeur.
Avec une motivation au top et un agenda bien rempli, l’équipe passionnée de J&M Catering est prête à se donner à 101 % ! Une réunion d’entreprise au siège social de Schelle a permis de recentrer tous les objectifs et tous les collègues étaient ravis de se retrouver.
Les temps sont durs pour le secteur événementiel, y compris pour J&M Catering. Le traiteur de Schelle est principalement un acteur de niche dans la restauration événementielle et a donc eu peu d'activité ces derniers temps. Mais il y a tout de même de bonnes nouvelles. Le traiteur est à nouveau numéro 1 dans le classement catering d’Experience et a en outre décroché un Gault & Millau Catering Award.
Récemment rouvert, le Handelsbeurs a connu un excellent départ. Mais le site va encore s’enrichir de nouvelles enseignes. En effet, Fiera Antwerp va bientôt y ouvrir ses portes. Partenaire catering exclusif des lieux, J&M Catering est toujours à la recherche de collaborateurs motivés pour rejoindre l’équipe de Fiera.
Lorsque le n° 1 du top 10 des traiteurs élaboré par Experience jette son dévolu sur le n° 3 du même classement, c’est une grande nouvelle. L’été dernier, Silverspoon a été repris par ses collègues de J&M Catering. Jan Jacobs, directeur de J&M Catering, nous explique la genèse de cette reprise, le rôle qui sera dévolu aux deux marques et la manière dont il voit le secteur évoluer au cours des prochaines années.
Le 12 avril, Anvers accueillait la remise des BEA Catering Awards. Au terme d’une compétition intense de live cooking, durant laquelle les traiteurs événementiels participant devaient utiliser des ingrédients qu’ils ne découvraient qu’au moment du signal du départ, c’est J&M Catering qui a récolté la note la plus élevée du jury. Cet Award d’Or est une véritable bouffée de fraîcheur pour toute l’équipe J&M, comme nous l’apprend Steven De Cock.
Le mardi 12 avril, 14 traiteurs événementiels belges ont délégué leurs meilleurs chefs au Kinepolis d’Anvers. Le complexe de cinéma servait en effet d’arène aux BEA Catering Awards, une compétition de live cooking mettant en avant la qualité et la maîtrise de nos traiteurs belges. Au terme d’une compétition où la tension et l’art culinaire étaient à leur comble, le jury a finalement attribué le trophée d’Or à J&M Catering.
En tant que numéro 1 de l’enquête Experience sur les traiteurs événementiels les plus appréciés, J&M Catering se devait naturellement d’être présent aux BEA Awards 2016. Pendant la compétition BEA Catering comme pour la réception de la cérémonie des BEA, l’entreprise d’Aartselaar va donner le meilleur d’elle-même pour mettre sur la table des créations originales.