Le concept Pillows est synonyme de convivialité, accessibilité et luxe introverti. “Ici, vous pouvez être vous-même”, affirme Jaap Blijleven, Director of Sales & Marketing. “Si tout y est de haut standing, il n’est cependant pas nécessaire d’y porter veston et cravate. Le service et la qualité sont très importants, mais nous voulons aller encore plus loin et miser sur l’expérience personnelle. Nous n’avons pas de guichet d’enregistrement classique; les clients sont accueillis par le concierge et une hôtesse à la table de bienvenue centrale. L’hôtesse vous dit tout sur l’hôtel tandis que le concierge vous accompagne à votre chambre pour vous expliquer toutes les commodités. Lors du départ également, l’hôtesse se charge de toutes les formalités, pendant que le valet de parking avance la voiture.”

Salles de réunion et espace wellness

L’hôtel met à disposition 9 salons appropriés pour des réunions de direction, des fêtes ou des dîners privés. “Nous avons relié le Grand Salon, notre salle plénière, à The Conservatory, où a été créée une sensation de serre pour déjeuner ou dîner. Durant les travaux de rénovation ont également été installés les derniers gadgets en date: des écrans qui sortent du plafond, de nouveaux projecteurs up-to-date ainsi qu’un système clickshare signé Barco. Le Spa Reylof constitue aussi un atout important de l’hôtel. Nous l’avons vraiment remarqué lorsqu’il a été fermé un petit temps durant les transformations. Le Spa est situé dans l’ancienne maison cochère, qui a été transformée en bassin de wellness, espace de fitness, sauna et cabines de massage. Son utilisation – à l’exception des massages – est gratuite pour les clients de l’hôtel.”

Diverses formules petit déjeuner

Celui qui aime bien manger sera à la bonne adresse au Pillows. L’hôtel propose différentes formules, également pour le petit déjeuner. “Nous proposons un buffet petit déjeuner, mais servons aussi à table du café, thé et jus de fruits frais faits maison. Vous pouvez aussi vous rendre au Lof Café, où tout est servi frais à table. Le Lof Café est un point de rendez-vous – également pour les non-résidents de l’hôtel – où vous pouvez commander toutes sortes de cafés, ainsi que des pâtisseries fraîches telles que petits gâteaux et muffins. Sans oublier la formule ‘breakfast-to-go’ pour les gens pressés de partir.”

Créations gastronomiques signées Ron Blaauw

Le Lof Restaurant constituera ‘the place to be’ pour les gourmets. “Nous proposons au Lof Restaurant le concept gastronomique haut de gamme du chef étoilé néerlandais Ron Blaauw. Le restaurant est exploité par notre propre chef Jasper Maatman, qui se charge de la gestion quotidienne et entretient des contacts étroits avec Ron. Le business lunch est ici très apprécié. Étant donné qu’accueillir une table de 16 personnes n’est pas si évident dans un restaurant gastronomique, nous possédons aussi quelques espaces où nous pouvons organiser des repas privatifs, avec un menu ‘best of Ron Blaauw’.

All-day dining

The Living constitue le cœur de l’hôtel. Avec The Living/Bistro, l’hôtel y dispose d’une seconde cuisine. “Les clients peuvent ici savourer de délicieux plats sains et à la présentation soignée. Vous y trouverez des plats traditionnels comme un steak, une salade césar, un hamburger, etc. La solution pour les clients qui souhaitent manger à l’hôtel mais qui ne recherchent pas nécessairement une gastronomie de haut vol. De plus, ils peuvent y bénéficier d’un concept ‘all-day dining’. The Living propose une belle ambiance intime avec des fauteuils design, un feu ouvert, un bar... L’endroit idéal pour se sentir comme chez soi”, conclut Jaap Blijleven.