Le chef étoilé Ron Blaauw s’installe à Gand

Fait tout à fait unique, le restaurant va avoir la signature de Ron Blaauw, l'un des chefs étoilés les plus célèbres des Pays-Bas. Blaauw va transposer son concept à succès Ron Gastrobar au restaurant LOF.

Ron Blaauw est connu pour son style de cuisine contemporain dans lequel il combine des ingrédients locaux avec des techniques de cuisson modernes. En 2013, il a adapté son restaurant Ron Blaauw Amsterdam (deux étoiles Michelin) au concept très prisé de Ron Gastrobar. L’idée de départ est de permettre aux clients de déguster des plats culinaires de grande qualité dans un cadre informel et sans fioritures. Au cours des dernières années, cette restauration gastronomique informelle a gagné en popularité et plusieurs Gastrobars se sont ouverts dans la région d'Amsterdam.

“Cela fait longtemps que j’aspire à mettre pied sur le sol belge. C’est un honneur de pouvoir le faire avec le concept Gastrobar et avec le talentueux chef Jasper Maatman et son équipe. Pour moi, la Belgique est synonyme de qualité, de plaisir culinaire et d'authenticité. Il y a à Gand et autour un terreau réellement propice aux nouvelles expériences.” Quand on lui demande s'il se sera lui-même en cuisine, Blaauw répond : “De temps à autre, assurément. Le restaurant a déjà du succès et un nom bien établi à Gand, que nous allons continuer à construire ensemble. La brigade du restaurant LOF reste sous la direction de Maatman. Ensemble, nous allons concocter de savoureuses recettes qui cadrent dans le concept Gastrobar et le patrimoine culinaire de la Flandre”.

Dans les murs du majestueux hôtel

Quand on va dîner chez LOF, réserver une nuitée au Pillows Grand Hotel Reylof, qui se trouve sous le même toit que le restaurant, est quasiment incontournable. De nombreux hôtes internationaux et Gantois (connus) ont déjà séjourné dans cet hôtel de luxe. Durant l'été 2018, l'hôtel a été fermé pour une impressionnante métamorphose et, à partir du 6 octobre, le bâtiment majestueux du centre historique sera rouvert. Le Pillows Grand Hotel Reylof compte 157 chambres et suites luxueuses aménagées avec goût, avec un lit impressionnant, une spacieuse salle de bain avec douche pluie, un minibar, une machine Nespresso, un coffre et une radio bluetooth. Pour les réunions, il propose neuf salons, aménagés pour les meetings professionnels et privés, et quatre Private Dining Rooms. Il y a encore le Grand Salon, baigné de lumière naturelle, qui peut accueillir 120 personnes. Dans le superbe jardin intérieur, les clients peuvent profiter de la grande terrasse. The Living est le cœur de l’hôtel. C’est ici que les clients sont accueillis avec un verre de bienvenue et ils y ont accès à des encas et des boissons 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. L'hôtel dispose d’un service de voituriers et d’un spacieux SPA avec spécialistes des soins beauté, sauna, hammam, piscine bien-être et fitness.

Le restaurant LOF est ouvert à midi et le soir, du mardi au samedi. Par beau temps, les clients peuvent s'installer sur l’agréable terrasse dans le jardin intérieur. Les Private Dining Rooms sont disponibles à partir de 8 personnes.

LOF Restaurant
Hoogstraat 36 - 9000 Gand
Tél: +32 9 235 40 70
E-mail: info@lofrestaurant.com
www.lofrestaurant.com

Grand Hotel Reylof Ghent
E-mail: jaap.blijleven@pillowshotels.com
www.ihmg.eu
www.pillowshotels.com