Au cours de l’année écoulée, le Bierkasteel a passé le cap des 50.000 visiteurs et la brasserie aimerait voir l’aiguille du compteur grimper encore plus haut. Un de ses fers de lance pour y parvenir est incontestablement Michelle’s Pub, un concept convivial qui cadre parfaitement avec les infrastructures existantes. Ce bistro est une création de Michelle Van Honsebrouck, qui représente la sixième génération de la famille à intégrer la brasserie. Michelle est diplômée de l’école d’hôtellerie Ter Duinen et a suivi une formation à la School for Butlers and Hospitality à Herstberge.

Michelle’s Pub est aménagé dans la Troonzaal qui servait jusqu’à présent de salle des fêtes (plus) modeste et d’espace d’accueil. Le bistro veut créer un cadre convivial où les visiteurs peuvent participer à une dégustation mais où les personnes de passage et les amateurs des célèbres bières sont également les bienvenus. La carte propose plusieurs cocktails à la bière et une sélection de plats simples mais savoureux et abordables pour les visiteurs individuels et pour les groupes.

Michelle’s Pub réserve encore un atout supplémentaire pour les nombreux visiteurs. Les personnes qui souhaitent simplement boire un verre ou manger sont également accueillies à bras ouverts dans ce petit bistro aisément accessible à l’aménagement authentique.

À partir du 1er décembre 2017, le pub sera ouvert du mardi au samedi de 10h à 20h.

L’année dernière, la brasserie a rencontré un franc succès avec Winter@Bierkasteel et le très agréable le Chalet à bière, très apprécié comme cadre festif. Ce concept est désormais intégré au Michelle’s Pub. Le pub sera en effet ouvert entre Noël et Nouvel An et proposera plusieurs activités sympas, notamment des animations avec DJ et surtout une formidable ambiance de Noël en perspective.

www.bierkasteel.be