L’an dernier, ‘Serre’, un restaurant d'un nouveau genre, s'est installé au Château d'Ooidonk et sur le toit de la Bibliothèque Royale de Bruxelles. Le concept, permettant aux gens de déjeuner et dîner dans un cadre intime et exclusif, s'est avéré un franc succès. Les organisateurs ont reçu environ 10.000 personnes. “Nous pensons maintenant à la suite, car ce printemps sera différent de celui de l’année dernière. Nous allons continuer à offrir à nos convives une expérience culinaire au top, avec une attention encore plus particulière pour les petits détails qui font tout le sel de la vie”, explique Michiel.

Le restaurant temporaire va à nouveau investir le jardin du Château d’Ooidonk. “Le domaine, situé sur les rives de la Lys, offre un cadre enchanteur, pour un pur moment d’évasion. Cette année, il y aura 12 serres (au lieu de 10) pouvant accueillir chacune 6 personnes et pouvant être assemblées. Plus une terrasse avec une capacité de 120 personnes. Donc, que vous souhaitiez passer un moment à deux ou en petit groupe ou venir avec une grande assemblée, c’est possible. Nous accueillons tout le monde à bras ouverts.”

Une expérience encore plus intense

Comme lors des éditions précédentes, on retrouvera derrière les fourneaux les chefs de Garçon Catering. Michiel Vanderheyden : “Daniel Deruyter et Lucas Lefebure ont largement démontré leurs capacités. Ils proposent une cuisine authentique aux saveurs surprenantes, faisant la part belle aux échanges et au partage. Il y en a pour tous les goûts et chaque plat contribue à l'expérience, que nous voulons rendre aussi intense que possible. C’est pourquoi les jeudis, vendredis et samedis, les convives auront droit, en plus d’un menu savoureux, à de la musique live.”

Le concept ‘Serre’ est ouvert aux particuliers mais aussi aux entreprises qui souhaiteraient y organiser un teambuilding, une fête du personnel ou un événement clients. “Bref, ‘Serre’ s’annonce comme the place to be à Ooidonk au printemps. Envie d’en profiter ? Vous pouvez réserver une table dès aujourd'hui via www.serrepopup.be. L’année dernière, toutes les places ont été rapidement réservées, donc ne traînez pas. Mais comme l’année dernière, nous prévoyons aussi un deuxième pop-up. Après le 12 juin, nous déménagerons dans un autre lieu, encore tenu secret pour l’instant mais qui sera tout aussi original et époustouflant, c’est promis”, conclut Michiel Vanderheyden.