Ce concours national 2023 a été complétement repensé, amélioré et des épreuves y ont été ajoutées. Les connaissances des produits et les compétences techniques des bartenders ont été mises à rude épreuve lors de cinqs épreuves disctinctes, dont :
• Un questionnaire en anglais sur les produits du bar
• Un test olfactif à l’aveugle – 5 produits du bar à découvrir
• La réalisation d’un cocktail création – 5 verres identiques en 7 minutes maximum
• Une présentation orale de ce cocktail en anglais
• Un test de rapidité – réalisation de 3 cocktails internationaux selon 3 modes d’élaborations (shaker, verre à mélange, en direct)

Les compétiteurs étaient jugés par deux jurys distincts.
• Le jury technique - note la préparation du cocktail selon les règles IBA, composé de professionnels du monde du bar : Clément Elie - Président de l’Association Luxembourgeoise des Barmen, Pierre Meunier - Bazaar à Luxembourg-Ville (LU), Maxime Fels - Boos Beach à Bridel (LU), Guy Musart - Président du Meilleur Ouvrier de France catégorie bar.

• Le jury dégustation - note le cocktail selon l’apparence, l’arôme et le goût, composé d’un panel de journalistes experimentés des secteurs suivants : hôtellerie, restauration, voyages, spiritueux...

Julie Nullens, qui attend son deuxième enfant cet été, défendra pour la deuxième fois consécutive les couleurs de la Belgique lors du Championnat du Monde IBA (International Bartenders Association) à Rome du 28 novembre au 2 décembre prochain. Lors de ce concours, 64 bartenders représentants les 64 pays membres de l’IBA se disputeront par cocktails interposés le titre de Champion du Monde!

Meilleur Bartender de Belgique 2023 : Julie Nullens - Le bar à Ju, Sprimont
La deuxième place : Edwin Fernando Bravo Vega - The Dominican, Bruxelles
La troixième place : Daniel Papageorgiou - La Fourmilière, Bruxelles

Photos: © Michel Verpoorten