Bien plus qu’un food festival

Mise en Plage est un tasting event culinaire lors duquel 15 chefs réputés de Knokke-Heist et de la région du Zwin permettront au public de déguster trois jours durant leurs créations les plus raffinées. La région a en effet une foule de choses à offrir – et pas seulement une vaste sélection de restaurants récompensés par des étoiles au Michelin et d’excellentes notes dans le Gault&Millau. La Côte et l’arrière-pays s’enorgueillissent à juste titre de proposer une offre de produits régionaux particulièrement variée et typique. Mise en Plage vous les servira sur un plateau d’argent.

Événement cashless, deux formules

Le meilleur de la gastronomie mérite bien évidemment un lieu de premier choix. C’est pourquoi Mise en Plage installera une tente de luxe de quelque 2000 m2 sur la plage de Knokke-Heist, aux pieds du Casino. C’est la toute première fois que cette construction impressionnante, baptisée la Big Buck, sera érigée en Belgique.

Les visiteurs se verront proposer deux formules au choix. Avec la formule ‘Chef’s Kitchen’, tout un chacun pourra librement savourer entre 12 et 21 heures les plats que les chefs prépareront sur place. Ces plats s’achètent avec des jetons (et non en cash). Ces jetons doivent tout simplement être commandés via le site web et pourront ensuite être retirés à l’entrée. Des jetons supplémentaires pourront bien sûr également être achetés sur place.

Pour être sûr de disposer d’une place, il est fortement conseillé de la réserver en ligne à l’avance. Le forfait de 65 euros (TVA incluse) donne droit à une entrée et 20 jetons (1 jeton = 3 euros) et ceux-ci peuvent être librement échangés aux stands de boissons et de plats. Le prix des plats varie entre 6 et 15 euros.

La formule VIP ‘Chef’s Table’ offre la possibilité aux groupes (familles, entreprises, organisations …) de réserver une ou plusieurs tables de 8 personnes au coeur de l’îlot de cuisine central et d’y savourer un menu de 5 plats (un menu différent est composé pour chaque service). Cette formule VIP est uniquement disponible sur réservation via www.misenplage.be. Prix : 990 euros par table (hors boissons, TVA incluse). Pour les groupes de plus de 20 personnes, il est conseillé de contacter directement l’organisation via info@misenplage.be.

Animation à volonté

Mise en Plage ne se limite toutefois pas à une dégustation culinaire sur la plage… bien au contraire ! Entre le service du midi et celui du soir, de 15h30 à 17h30, des masterclasses, des dégustations de vin et des ateliers (aussi pour enfants !) seront organisés. Les personnes souhaitant participer devront au préalable s’inscrire via le site web. Le programme valant le détour, il est conseillé de ne pas tarder, car le nombre de places est limité. Chaque soirée se clôturera par un concert de musique. De 21 à 24h, il sera possible d’écouter et même de danser sur quelques notes de musique accompagnées d’un verre de champagne, de vin, d’un cocktail ou d’une autre boisson encore.

Mise en Plage est un événement organisé par D’M&S Eventique en collaboration avec la ville de Knokke-Heist.

Les chefs suivants participeront à Mise en Plage :

• Pure C** – Cadzand (Syrco Bakker)
• De Kromme Watergang** – Hoofdplaat (Edwin Vinke)
• La Trinité* – Sluis (François de Potter)
• Bistro JETT – Westkapelle (Dries Huisseune)
• Bistro Marie – Knokke-Heist (Patrick Bonne)
• Blueness by Sergio Herman – Cadzand (Jaclyn Kong & Thijs Baert)
• Chocolatier M – Knokke-Heist (David Maenhout)
• El Fuego – Knokke-Heist (Guillermo Artigiani)
• Escabèche – Knokke-Heist (Kim Verhasselt)
• Il Trionfo – Knokke-Heist (Agostino Pungitore & Pina Castelluccio)
• Kaasaffineur Van Tricht (Frederic Van Tricht)
• La Ciboulette – Knokke-Heist (Xavier Ocet)
• La Guera – Knokke-Heist (Glenn Vandenberghe)
• Orchidee Thai – Knokke-Heist (Vincent Opstal & Chalor Kaenpet)
• Patisserie DeMaré – Knokke-Heist (Wieland Baert)