Le Faculty Club offre désormais la possibilité de réserver une réception, un lunch ou un dîner gastronomique en externe, pour des groupes de max. 45 personnes. Cette offre s’adresse aux particuliers chez eux, mais aussi aux entreprises et englobe également les salles de fêtes. Le concept inclut au moins un chef qui cuisine sur place, et plusieurs serveurs qui s'assurent du bon déroulement. Plusieurs projets pilotes ont été réalisés et l’organisation s’est procuré tout le matériel nécessaire. Deux personnes ont déjà été engagées, un chef et un maître d’hôtel.

‘Le Faculty Club a une clientèle fidèle, qui nous demande parfois d'étendre l'expérience du Faculty Club à leurs fêtes à domicile ou à d’autres endroits’, explique Peter Herbiest, directeur général du Faculty Club. ‘Les clients craignent parfois qu’avec des traiteurs qu'ils ne connaissent pas, tout ne sera pas soigné jusque dans les moindres détails. Chez Faculty Club, les clients savent quelle qualité ils peuvent attendre et ils ont l’esprit tranquille. C’est donc en partie sur demande de nos clients que nous lançons ce concept.’ 

‘Cette nouvelle activité recèle un solide potentiel pour développer encore notre organisation et la rentabiliser. En plus des emplois supplémentaires ainsi créés, nous recevons également de plus en plus de demandes de personnes qui souhaitent augmenter leurs revenus grâce aux flexi-jobs. Les temps sont durs et pas seulement au niveau des coûts énergétiques. Nous sommes ravis de pouvoir embaucher des personnes supplémentaires car en tant qu’asbl locale, nous estimons aussi avoir une fonction sociale et la responsabilité de créer de l’emploi quand nous en avons la possibilité.’

15 collaborateurs en plus à long terme

Les tarifs correspondent à peu près aux prix des repas au Faculty Club. Ils démarrent à 65,5 € pour un menu trois services, à quoi s’ajoutent les frais de personnel sur place, en fonction des demandes du client. Le prix comprend tous les équipements nécessaires : verres, vaisselle, nappes, etc. Le rangement des lieux est également un aspect important du service offert aux clients. L'offre s'adresse principalement aux clients du Brabant flamand et du Brabant wallon. Ces services de catering peuvent être réservés en semaine ou le weekend.

Les nouveaux collaborateurs recrutés pour le catering viennent rejoindre l’équipe de 31 personnes déjà en place. L'organisation a retrouvé un personnel fixe équivalent à la période pré-coronavirus. Deux personnes supplémentaires ont déjà été recrutées pour les services de catering externes. À long terme, le Faculty Club table sur une équipe d'une dizaine de personnes supplémentaires pour ce volet de ses activités. Des collaborateurs engagés en contrat fixe, que le Factulty Club formera en permanence. Par ailleurs, l'organisation prévoit également de recourir à 5 flexi-jobbers.