Le terroir franco-belge est mis à l'honneur grâce à Pierre Balthazar qui reprend lui-même la place d'un de ses amis et collaborateurs, Michael Fulci. Comme le concept le veut, chaque année, un des chefs ambassadeurs est remplacé afin de garder ce dynamisme qui plait tant. Petite entorse au concept de base mais toujours trois cultures à la carte avec la Belgique, l'Espagne et la Thailande interprétant chacun les 9 ingrédients de base à leur façon.

Pierre's Lunch

Tous les midis, profitez d'une pause déjeuner avec le business lunch de Pierre Balthazar. Un menu 3 services composé d'une mise en bouche, d'un plat et d'un dessert au prix de 35 euros hors boissons. Pratique, bénéficiez de deux heures de parking gratuit pendant votre dégustation.

Chaque midi de 12h00 à 14h30 excepté le lundi.

The Hotel. Brussels
Boulevard de Waterloo 38
1000 Brussels
T +32 (0)2 504 11 11
F +32 (0)2 504 21 11
www.thehotel.be