Nyyó est un nouveau restaurant vietnamien situé dans la rue du Bailli à Ixelles. Ici, vous ne trouverez pas les classiques vietnamiens proposés dans de nombreux autres endroits. Non, Nyyó propose une cuisine vietnamienne d’un tout autre niveau. Chique, moderne et audacieuse. Que diriez-vous d’un ceviche vietnamien ? Ou d’un délicieux Pâté kho avec du pain de Renard Bakery ? N'oubliez pas de terminer par un Cà Phê Liègeois. Ce bel endroit chic et sobrement décoré propose aussi évidemment toute une sélection de cocktails, vins naturels, cidres et bières artisanales.
 
Le Chapeau blanc (créé en 1890), véritable institution à Anderlecht, a enfin rouvert ses portes grâce à un groupe d’amis qui a conjugué ses efforts, et une campagne de crowdfunding qui a fait le reste. Le chapeau de cowboy d’autrefois a fait place à un chapeau en papier, surmontant l’inscription bilingue frites & vrienden. Le mot de passe parfait pour un lunch ou un dîner 100 % belge, avec au menu stoemp, américain, carbonnades, vol-au-vent, etc. L'intérieur a été rafraîchi mais, heureusement, le bar, les boiseries et les canapés chesterfield emblématiques sont restés (quasiment) les mêmes. Un lieu agréable, authentique, adapté aux enfants et ouvert le dimanche !
 
Confessions est un nouveau  bar à cocktails dans le quartier du Châtelain. Un bar qui s'intègre parfaitement dans son environnement : chic, classique et décoré avec goût. L'intérieur a une ambiance très New York. Imaginez un speakeasy intime rehaussé de quelques objets religieux et le décor est planté. Outre d'excellents cocktails créatifs, la carte propose également des plats raffinés à partager. Et si vous avez soudain mauvaise conscience pendant votre visite, vous pouvez faire un tour dans le confessionnal.
 
Au repos de la montagne, situé dans le quartier Saint-Job à Uccle, est un ancien estaminet rénové dans le plus grand respect du passé rural des lieux. On y passe à l'heure de l'apéro et on s'y attarde pour déguster un délicieux toast aux champignons ou des boulettes à la sauce tomate. La carte est très limitée. Tout ce qu’on y trouve est donc super frais, fait maison et de saison. Le samedi, l’établissement vous accueille toute la journée et la cuisine est ouverte non-stop.
 
Le bar à vin Maguie, situé à Saint-Gilles, est un petit bijou orné de céramique bleue brillante à l'extérieur et offrant un intérieur agréable, tout en simplicité. Prenez place sur l'un des tabourets. C'est l'endroit idéal pour déguster, seul ou à plusieurs, une belle sélection de vins naturels (ou plutôt vivants ou sauvages ?), en bouteille ou en tonneau. L’établissement est ouvert tous les soirs, sauf le dimanche.

Vous ne dite pas non à un bon repas pour accompagner votre verre de vin ? Pas de problème ! De nombreux bars à vin proposent une belle offre gastronomique. Certains bars placent même la barre très haut.
 

Retrouvez un aperçu complet des restaurants, hôtels et sites de Bruxelles dans la brochure Let’s meet in Brussels.