Avec ses 2 000 exposants, SIRHA Lyon est à la croisée des chemins des nouvelles configurations et des savoir-faire du monde du Food Service et de l’hospitalité. Les exposants y proposent le meilleur d'une offre variée en produits et services pour la restauration, l'hôtellerie et l'alimentation. Cet évènement de référence fédère la plus grande communauté de traiteurs, pâtissiers et chefs au monde.

L’émergence et la consolidation de tendances qui s’imposent y seront au menu: 

• croissance des circuits courts et consommation de produits bio;
• développement de process plus éco-responsables;
• orientation vers le « mieux manger » durable;
• essor de la livraison et de la vente à emporter.

Le programme du SIRHA LYON 2021 s’annonce riche en nouveautés en phase avec les tendances sociétales et environnementales.